Fursecuri Linzer
Fursecuri Linzer
Fursecurile acestea delicioase se numesc la noi in casa "Preferatele ", pentru ca nepotii nostri le -au indragit mult si de aceea le fac des.
Ingredients
- 400 g unt
- 300 g zahar
- 2 buc galbenusuri
- un praf de sare
- 25 ml zeama de lamaie
- coaja rasa de lamaie
- 500 g faina
- gem
Instructions
- Amestecam untul cu zaharul si adaugam pe rand cate un galbenus amestecand bine dupa fiecare , zeama si coaja rasa de lamaie si cand obtinem o crema legata adaugam faina cat sa se lege un aluat consistent . Nu framantam mult,doar cat sa se lege ca sa nu se topeasca untul de la caldura mainii.
- Infoliem aluatul si il lasam la frigider pentru o ora .Nu se intampla nimic chiar daca tinem aluatul pana a doua zi ,sau mai multe ore,doar ca atunci va trebuie sa-l scoatem de la rece cu mult timp inainte de a-l prelucra.
- Intindem foi de aluat de 5 mm crosime si decupam diferite forme. Asezam fursecurile pe tavi cu hartie de copt si jumatate din forme le vom decupa in mijloc cu o forma mai mica pt a se vedea gemul pe acolo.
- Cand se racesc lipim fursecurile cu gem cate doua ,apoi le pudram cu zahar pudra . Sunt delicioase,fragede si sfaramicioase si se fac usor. Se poate folosi si margarina daca doriti ,dar cu unt ies mult mai bune,se simte gustul.