Acest rulou cu sunca si branza va fi sigur preferatul multora dupa ce-l vor gusta si arata foarte bine pe platoul de aperitive .
Pregatim ingredientele : punem la fiert 4 oua , apoi le curatam si folosim doar galbenusurile .Radem branza telemea ( sau de burduf daca avem ) .Macinam maslinele si le amestecam cu 2 linguri ulei de masline ca sa obtinem o pasta .Eu am avut pasta de masline si a fost mai simplu . Pasta are deja in ea ulei , deci nu vom mai pune cele 2 linguri ulei de masline . Impartim in doua parti egale untul si amestecam 150 g cu telemeaua rasa si un praf de piper , cat sa devina o crema omogena .Cealalta parte de 150 g unt o amestecam cu galbenusele fierte si racite , rase pe razatoarea cu ochiuri mici .Si alaturi vom avea si pasta de masline . Pe o tava de plastic intindem o folie alimentara in doua straturi cam 30/30 cm.Asezam pe ea feliile de sunca suprapuse putin cat sa obtinem o foaie .Pe foaia de sunca intindem crema cu telemea folosind un cutit lat sau o paleta pentru tort .Punem tava in frigider 15-20 minute , apoi intindem crema de unt cu galbenusuri incercand la fel sa formam un strat uniform . Deasupra intindem pasta de masline si daca cumva nu reusim mai dam la rece tava si o intindem dupa aceea pasta de masline . Rulam strans ,fara sa prindem si folia in interior si apoi inchidem la capete .
Punem ruloul la rece pentru minim 4-5 ore ,timp in care cremele de unt se vor intari si va fi usor de taiat .
Taiem felii si le asezam pe platoul de aperitive , sau simplu de o farfurie separata .Este un aperitiv gustos si aspectuos .Pofta buna !
